Leuker Perlen

Johannisberg 

Diese Rebsorte, auch Johannis genannt, kam Mitte des 19 Jh. von Deutschland, aus dem Gebiet Johannisberg, ins Wallis. Sie ist dort seit 1966 eine geschützte Bezeichnung. Man nennt den Johannisberg im Wallis auch den "Sylvaner des Wallis".

Geschmack: Der Johannis ist mild im Geschmack, mit angenehmer Säure und schönem Abgang, fruchtig.

Besonderheiten des aktuellen Jahrgangs: Der Jahrgang 2023 ist leicht süsslich mit reichem Bouquet. Somit ist er ein ausgesprochener Apéro-Wein.

Passt zu: Apéro

Jahrgang 2023

80 Flaschen

15.-- / Flasche

Pinot: Le blanc du bleu (Rosé)

Geschmack: Dies ist ein Wein, der das sonnige Wetter des Jahres 2023 eingefangen hat. So entstand aus den wunderbaren Pinot-Trauben ein im Charakter toller Rosé ähnlich dem Oeil de perdrix. Das Aroma ist fruchtig, sowohl in der Nase wie auch im Gaumen.

Passt zu: Apéro, leichten Sommerspeisen, Salaten und Süsswasserfischen.

Jahrgang 2023

ausverkauft

Pinot noir (Blauburgunder)

Es ist eine möglicherweise 2000 Jahre alte Rebsorte, die im Wallis als Pinot noir bezeichnet wird. Die Abstammung ist noch ungeklärt und wird in der Wissenschaft unterschiedlich diskutiert. Ist es eine Kreuzung von Schwarzriesling mit Traminer oder stammt er von der Wildrebe ab? Die Reben sind anspruchsvolle Pflanzen bezüglich Lage, Boden und Mikroklima. Auch verlangen sie eine sehr sorgsame Pflege wegen ihrer Anfälligkeit auf verschiedene Krankheiten. Der Kellermeister kann beim Pinot sein ganzes Können unter Beweis stellen, damit seine sortentypische Eigenschaften bezüglich Geschmacks- und Aromastoffen herausgezaubert werden können, ohne zu viel bittere Gerbstoffe zu extrahieren. So ist es nicht erstaunlich, dass ein Pinot keinem anderen gleicht. Je nach Terroir und Kelterung können ganz unterschiedliche sortenreine Weine ausgebaut werden. Generell besitzen Pinot noir-Weine ein kräftiges Rubinrot mit violetten Nuancen.

Geschmack: Der Wein erscheint weich, samtig, mit angenehmen Aromen, eher kräftig und breit im Abgang. 

Jahrgang 2023

In diesem Jahr wurde kein reiner Pinot gekeltert.